ASSIETTE DE JAMBON DE PAYS DE LA MAISON « MAS »

ASSIETTE DE CHARCUTERIE (rosette, chorizo, saucisse sèche et rillette)

GUACAMOLE MAISON ET SES CREVETTES

SAUMON FUMÉ NORVÉGIEN, crème fraiche citron ciboulette et ses toasts

FILET DE HARENG ET SES POMMES À L’HUILE

SALADE DU SUD-OUEST (frisée, lardons, gésiers confits, tomate)

TERRINE DE FOIE GRAS (supp. +4€)

CONFIT DE CANARD MAISON

MAMINHA BLACK ANGUS (~200G)

PERSILLÉ DE BOEUF BLACK ANGUS, CHUCK FLAP (~200G)

PAVÉ DE SAUMON, purée maison et fondue de poireaux

MANCHONS DE CANARD CONFITS MAISON

TARTARE DE BŒUF CHAROLAIS (~200G)

SALADE LANDAISE

(Gésiers, lardons, pommes de terre sautées, jambon de pays, œuf au plat, fromage de brebis, salade frisée & guindillos)

ANDOUILLETTE AAAAA à la moutarde à l’ancienne

CUISSE DE POULET FERMIER BASQUAISE riz

PANA COTTA coulis de framboise ou mangue

MOUSSE AU CHOCOLAT

GÂTEAU BASQUE nature de la Maison Pariès

SALADE DE FRUITS FRAIS

ILE FLOTTANTE ET SA CRÈME ANGLAISE

CRÈME BRULÉE À LA VANILLE

SORBETS OU GLACES 2 boules

CHOCOLAT OU CAFÉ LIEGEOIS

COUPE COCO, COULIS DE FRAMBOISE ET CHANTILLY

CAFÉ GOURMAND

ASSIETTE DE FROMAGES

(St nectaire, camembert et chèvre frais)

Jambon ou steack haché et frites

mousse au chocolat ou 1 boule de glace (vanille, chocolat ou fraise)